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| 材料(2〜3人分) |
| あずき…1/5カップ |
| 米…1/2合 |
| 塩 |
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作り方
- 小豆は1/5カップを一晩水につけて戻し、鍋に1〜2カップと塩小さじ1を加え、煮くずれないよう弱火で煮る。
- 米は研いで鍋に入れ、1の小豆の煮汁適宜を水で薄め、色の濃さを調節して450ml（米の5倍の量）を入れ、約30分浸す。
- 2の鍋に塩小さじ1/3を入れて強火にかけ、沸騰したら吹きこぼれる前に弱火にし、底から一度軽く混ぜ、ふたをして20〜40分炊く。 途中、15分炊いたところで汁気をきった1の小豆を加えて軽く混ぜる。 火を止めて約15分蒸らす。 193kcal
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