ご　　　　か　ん　　　　　　　　　げ 道元禅師は『赴粥飯法』一巻を著して、食事の作法を大変ていねいに示していらっしゃいます。その冒頭で、「本当に仏の教えが自分の身に備わったならば、仏としての食事の作法がきちんと行われるはずである。仏としての食事作法が正しく行ぜられるならば、自ずと仏の教えが自分の身に備わる」つまり、「法等食等（ほうとうじきとう）」という考え方を強調しています。 【五観の偈】とは 食物が一同に行き渡って槌または戒尺が鳴ると、合掌低頭して一緒に唱える偈文（げもん）のことをいいます。 一（ひとつ）には功の多少を計り、彼の来処（らいしょ）を量（はか）る。 (食物が供されるまでの人々の苦労及び施主の恩に感謝し頂くこと) 二（ふたつ）には己（おのれ）が徳行（とくぎょう）の、全欠（ぜんけつ）を忖って（はかって）供（く）に応ず。 (自己の行いを見つめて食物を頂くのに値するか推し量ること) 三（みつ）には心を防ぎ過（とが）を離（はな）るることは、貧等（とんとう）を宗（しゅう）とす。 (多く貧らないように慎むこと) 四（よつ）には正（まさ）に良薬を事とするは、形枯（ぎょうこ）を療（りょう）ぜんが為なり。 (健全なる心身を維持する為に必要な薬として頂くこと) 五（いつ）には成道（じょうどう）の為の故（ゆえ）に、今此（いまこ）の食（じき）を受（う）く。 (道を修める為に此の食を頂くこと)