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| 材料(2～3人分) |
| 新しょうが…1/4個 |
| 昆布…5x1O㎝ |
| 油揚げ・・・1/2枚 |
| しょうがの絞り汁…大さじ2+1/2 |
| 米・2合 |
| 酒うす口しょうゆ、塩 |
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作り方
- 米はといで酒1/4カップ、、うす口しょうゆ小さじ2、塩少々を入れ、普通に水加滅し、約30分おく。
- 新しょうがは細切りにしてしばらく水につける。油揚げは半分に切って細切りにする。
- 1に水気をきった新しょうがと油揚げを散らし、昆布をのせて炊く。
- 約15分蒸らして昆布を取り出し軽く混ぜてしょうがの絞り汁をふり、さらに10～15分蒸らす。［243kcal］
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