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| ■材料(1人分) |
| しょうがのすりおろし・・・こさじ1 |
| 里芋・・・・・・・・・・・・・・・小1個 |
| にんじん・・・・・・・・・・・・1/3本 |
| ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・40g |
| 和風だしの素・・・・・・小さじ1/6 |
| 梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・1個 |
| ごま油・みそ |
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■作り方 調理時間15分
- 里いも、にんじんは、いちょう切り、ごぼうは小さめの乱切りにする。
- 鍋にごま油小さじ1を熱し、”1”を中火で妙める。
全体に油が回ったら水カップ、和風だしの素、梅干しを加えて約10分煮る。
- ”2”の野菜に火が通ったら、みそ小さじ1強を溶かして火を止める。お椀に盛り、しょうがをのせる。
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